Follow:
Browsing Tag:

recept

    Recepty, Video

    videorecept: Vánočka

    IMG_7400 (kopie)

    Před rokem jsem připravila videorecept na vánočku a nechci vás o něj ochudit 🙂 Miluju domácí vánočku  (a cukroví) nemám ráda ty kupované přijdou mi takové suché a umělé, ale proti gustu … 🙂

     Vánočka – recept:

    Ingredience:
    – droždí (1balení 42g)
    – 1 vanilkový cukr
    – kůra z 1 citrónu
    – 80g cukru krupice
    – 400g polohrubé mouky
    – 3 žloutky
    – 1 vejce
    – 50g rozinek + 4 lžíce rumu (rozinky necháme v rumové koupeli alespoň 2 hodiny)
    – 150 ml vlažného mléka
    – 100g másla (rozpuštěného a vychladlého)
    – hrst mandlí (lupínků)

    Postup:

    V polovině mléka připravíme kvásek tak, že jej smícháme s cukrem, droždím a necháme vykynout (cca 10min). Mezitím si do mísy připravíme prosátou mouku, špetku soli, vanilkový cukr, citrónovou kůru, žloutky, zbytek mléka, cukr , kvásek a promícháme. Nakonec přidáme máslo a nasosané rozinky i s nenasáklým rumem 🙂 Zpracujeme ve vláčné těsto a necháme na teplém místě hodinu kynout.

    Na pomoučeném vále rozdělíme těsto na 9 stejných kousku a vytvoříme z ních prameny (cca 25 cm dlouhé). Nejdříve pleteme ze čtyř pramenů. (Tip! můžeme plést od prostředka jakmile dojdeme ke konci plech obrátíme a pleteme znovu od středu na kraj. Získáme tak symetrickou vánočku) Vždy začínáme pramenem ze strany a proplétáme mezi dalšími na střídačku “vrchem spodem” na druhou stranu. Jakmile dojdeme pramenem na konec, začneme znovu s dalším pramenem z boku. Uprostřed po celé délce dlaní uděláme lehký důlek pro další patro a potřeme rozšlehaným vajíčkem.

    Další řada je ze 3 pramenů, jakobychom pletly cop. Po umístění na spodní patro vánočky opakujeme důlek a potření vajíčkem. Poslední řada je ze 2 pramenů, které mezi sebou propleteme. Poslední “pletenec” umístíme na vrch a potřeme vajíčkem. Celou vánočku posypeme mandlemi a upevníme špejlemi (párátkama) nejméne na třech místech. Necháme ještě 20 minut kynout.

    Pečeme v předehřáté troubě 20minut na 180°C a po té ještě dalších 15-20 minut na 160°C.

    Z hotové vánočky vyndáme špejle a posypeme moučkovým cukrem.

    IMG_6548

    IMG_7400

    IMG_7402

    Vaše Christmas Nicole 🙂

     

    Share:
    DIY, Recepty

    recept: Linecké cukroví

    IMG_6868

    Každoročně patří k mým Vánočním přípravám pečení cukroví. Moc mě to baví a užívám si to při puštěných vánočních písničkách nebo u toho na půl oka pozoruju seriál či film.
    Ráda bych se s Vámi podělila o recept na Linecké curkoví, tak jak ho připravuju přímo já. Jen pár poznámek k receptu: většinou nechám těsto v lednici jeden den „odležet“ , rozhodně nezapomeňte respektovat zkušenosti s Vaší troubou, Linecké mažu buď rybízovou marmeládou nebo přímo marmeládou na Linecké cukroví 🙂

     

    linecké cukroví

    STÁHNOUT RECEPT

    Pokud budete dělat cukroví, tak budeme rády, když se s námi podělíte o fotky jaké druhy máte nebo jak se Vám povedlo Linecké 🙂

    Nicole

    Share: